Web version
Interreg Interreg

I‐CON PROJECT 4. HÍRLEVÉL

Europa

I‐CON PROJECT 4. HÍRLEVÉL

Az Interreg CENTRAL EUROPE Program regionális együttműködéseket támogat Közép-Európa országai között: Ausztriában, Horvátországban, a Cseh Köztársaságban, Magyarországon, Lengyelországban, Szlovákiában és Szlovéniában, valamint Németország és Olaszország bizonyos területein. A program célja, hogy Közép-Európa városait és régióit az élet és a munkavégzés jelengeinél jobb tereivé alakítsa át, okos megoldások alkalmazásával, amelyek képesek válaszolni az innováció, az alacsony szén-dioxid kibocsátású gazdaság, a környezet, a kultúra és a közelekedés kihívásaira.

Interreg i-con

Kompetenciák és készségek fejlesztése élelmiszeripari innovációkon keresztül

Üdvözöljük I-CON hírlevelünkben, amellyel rövid áttekintést nyújtunk az elmúlt félév során a projektben végzett munkáról, valamint az előttünk álló eseményekről és feladatokról.

Ami edding történt

“Hallom és elfelejtem. Látom és emlékszem. Csinálom és értem.” (Confucius, 551 b.C – 479 b.C).
Ez az idézet a régi lényegességében tökéletesen leírja a szakértelmet, amely jellemzi az I-CON által támogatni kívánt KKV-kat.
Egy kézműves vállalatot, amely a hagyományokból, a tudás generációk közötti átadásából és a készségek cseréjből él.
Egy kézműves vállalatot, amely egyre jobban figyelemmel kíséri a menedzsment-, a folyamat- és a termékinnovációt.
Egy olyan kézműves vállalatot, amely nemcsak a technológia, hanem mindenekelőtt a kompetenciák és a kultúra területén növekszik, nyít a digitalizálódó ipar felé (Industry 4.0), a technológiai vonatkozásban kulcsfontosságúak számára a fejlett gyártási, adalékanyaggyártási megoldások, a különféle szimulációs megoldások alkalmazása, az iparágon belüli horizotnális / vertikális integráció, a “big data” alkalmazások, a biztonságos internet használata és nyitás az ipari internet felé. A helyi politikák ösztönzik a digitalizálást, elősegítik az ökoszisztémák intelligens specializációját, valamint a vállalatok, a közvetítői támogató szervezetek és a kutatás közötti nemzetközi együttműködéseket.

Szorosan kapcsolódva a fent melítettekhez, a nézőpont váltáshoz és a mechatronikához, a csomagolás tervezéshez, az élelmiszerbiztonsághoz, minőséghez és címkézéshez, az élelmiszeripar az egyik olyan ágazat, amely a közép-európai országok hagyományos vállalataiban a foglalkoztatás fellendülésének ösztönzésére képes - különösen Szlovéniában, Szlovákiában, Lengyelországban és Magyarországon. E mellett növeli az innovációban rejlő lehetőségek értékét az által, hogy eszközöket és kompetenciákat oszt meg olaszországi, ausztriai és németországi partnereivel.


Ez a kölcsönös befolyás az I-CON-ban lehetővé tette egy nemzetközi szakértői csoport és egy transznacionális partnerhálózat létrehozását, amely segíti a helyi KKV-k üzleti modelljeit, megoldást talál a versenyelőnyre, a nagyobb piacokra való belépésre és kedvező feltételek megteremtésére a vállalkozások számára.
Partnereink által rendezett számos nyilvános kezdeményezésen és workshopon nyerhetnek betekintést a KKV-k az élelmiszeripar jelenlegi kihívásaiba, és áttekintik az ágazatban jelen levő trendeket / megoldásokat, az I-CON további közép-európai együttműködési akcióira is építve.


nem kizárólag az Interreg Közép-Európa Program által indított promóciós kampány, amely mindenek előtt a partnerség szellemét hivatott erősíteni.

Kövessen továbbra is minket!


Képzési Akadémia: az I-CON projekt három napos szemináriuma

Az élelmiszer-innovációs szektorra szakosodott I-CON projekt Képzési Akadémiája Treviso-ban került megrendezésre, az UNIS&F által, 2018. március 20-22. között, és a mechatronikára, az élelmiszer-tervezésre, a csomagolásra, valamint az élelmiszerek higiéniájára és biztonságára vonatkozó szempontokra összpontosított az agrár-élelmiszeripari ágazatban.

Mi történt a három nap alatt? Nagyszerű lehetőség volt a kezdeményezésben részt vevő valamennyi szereplő tudásának elmélyítésére és növelésére a kis csoportokban, munkacsoportokban és mélyreható workshopokban való munka, melyeket a Palazzo Giacomelli-ben, az Unindustria Treviso központjában és az UNIS&F osztálytermeiben tartottak. A sok téma közül az élelmiszer- vagy italcsomagolás témájából kiderült, hogy az észlelési szempontok meghatározó szerepet játszanak a vásárlási döntés meghozatalában, mivel a vásárlók először látják, érintik és szagolják a csomagolást, és csak ezután annak tartalmát. Ahhoz, hogy sikeres terméket hozzunk létre, tisztában kell lennünk annak jellemzőivel, ahogy azt a különböző vállalatok is bizonyították a három nap alatt.



Figure 1: Training Academy participants


Figure 2: Food design packaging session

Mi történt az élelmiszerbiztonsági, minőségi és címkézési tréningen?

7 facilitátor, 2 tréner 3 nap és 15 óra élelmiszerbiztonsági képzés.
7 élelmiszerbiztonsági facilitátor vett részt a Campden BRI Magyarország által vezetett, az olaszországi Trevisóban megrendezett Élelmiszerbiztonsági, minőségi és címkézési tréningen.
A két tapasztalt oktató célja az volt, hogy ismertesse az résztvevőkkel az I-CON oktatói feladataikat, és képessé tegye őket az élelmiszerbiztonsági minőségi és címkézési értékelés eszköztárának hatékony felhasználására, a vállalatok működésében tapasztalható hiányosságok és igények azonosítására, és képesek legyenek megoldásokat kínálni a vállalatok számára ezen hiányosságok és igények tekintetében. A képzés 3 napján a résztvevők áttekintették a projektpartnerek által összegyűjtött, bevált jó gyakorlatok jegyzékét is.
Mint tudjuk, a "cselekedve tanulás" a legjobb módja annak, hogy megismerkedjenek egy eljárással vagy egy módszerrel, így a facilitátorok esélyt kaptak arra, hogy az új tudásukat valós helyzetű gyakorlatokon keresztül próbálják ki, és próbálják meggyőzni az oktatókat (a vezetőség tagjainak szerepét játszva) bizonyos megoldások végrehajtására....
... És meg is tették!



Figure 3: Food safety, quality and labelling training session

Mechatronikai ülés az I-CON képzési akadémián Treviso-ban

Az I-CON projektben a Mechatronikai Klaszter foglalkozik az összes olyan feladattal, kérdéssel és követelményrel, amely befolyásolja a mechatronikai kérdéskörét az élelmiszergyártásban. A háromnapos Treviso-i workshopon olyan vállalatok, mint a Klatt Fördertechnik, a Daxner vagy a Insort innovatív mechatronikai megoldásokat mutattak be az élelmiszeripar számára. A Neumarkt am Wallersee-i székhelyű Klatt Fördertechnik a teljes szállítószalagok egyedi tervezésére és gyártására specializálódott. Az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő szállítóberendezéseknek meg kell felelniük a higiéniai előírásoknak. A speciális feldolgozási technikák mellett rozsdamentes acélt is kell használni. A Daxner, a Daxner család tulajdonában lévő vállalat Wels-ből a porszerű és granulált termékek, valamint a folyadékok szállításával és feldolgozásával kapcsolatos növény- és folyamattechnikai megoldásokkal foglalkozik. A jó gyakorlat példájaként a cég bemutatta a fűszerek rugalmas szennyeződésmentes kezelését, valamint a sütés összetevőinek kezelését a Fischer Brot-nál. A zöldség- és gyümölcslé gyártással foglakozó Völgység Kincse Szociális Szövetkezetet (Kisvejke, Magyarorszá) részben automatizálták a Kreuzmayr és a Voran felső-ausztriai gépgyártók. Az Insort cég újításai közé tartozik a minőségellenőrzés és az idegen testek élelmiszerekben történő feltárása. Stefanie Rud, az Ortner tisztasági technológiával foglalkozó vezérigazgatója beszámolt a csírázott környezetben történő feldolgozással nyert kiterjesztett termék eltarthatósági időről, jó példaként egy húsfeldolgozó és csemege termékek készítésével foglalkozó telephelyet bemutatva. Az élelmiszertermelésben az osztrák know-how spektrumát a Spörk és az SMC automatizálási megoldásai illusztrálták.



Figure 4: Mechatronics training session

Sikeres S3 workshop az intelligens specializációról az Információs és Kommunikációs Technológiák és és a fejlett gyártási megoldások alkalmazásáról az élelmiszer-ellátási láncban Budapesten!
2018 április 4-5. Budapest, Magyarország.

A workshop fő témája az élelmiszer-ellátási lánc digitalizálása volt azáltal, hogy összekapcsolják és kicserélik az adatokat az értékteremtés és az erőforrás-felhasználás hatékonyságának javítása, a környezetbarát jelleg és a hulladék és a költségek csökkentése érdekében.
Az I-CON projektet a Pomurje Technology Park, a Szlovén Kereskedelmi és Iparkamara, a Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kamara, a Campden BRI Hungary, az Emilia Romagna CNA Regionális Szövetsége, a Hohenheim Egyetem és a Lengyel Élelmiszeripari és Csomagolási Kamara képviselte.
Az esemény tökéletes alkalom volt megvitatni az I-CON projekt nyomon követését az élelmiszer-ágazat "korszerűsítéséért", valamint a SKIN H2020 futó projekthezvaló lehetséges kapcsolódásról.
A rendezvényt a Campden BRI Magyarország és a Szlovénia Kereskedelmi és Iparkamara - Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kamara szervezte az Európai Bizottság Regionális és Várospolitikai Főigazgatóságának támogatásával (Regionális Politikai Főigazgatóság), együttműködve a Nemzeti Kutatási, Fejlesztési és Innovációs Irodával (Magyarország).
Bővebb információ az esemény hivatalos honlapján érhető el.



Figure 5: Supporting S3

KIK VAGYUNK?

Hét közép-európai országból származó partnerek együttműködését alkotjuk azzal a céllal, hogy a vállalkozási kompetenciákat és készségeket fejlesszük a gazdasági magterületektől távol eső régiókban, elsősorban az élelmiszer innováció segítségével, a szlovén Pomurje Technológiai Park vezetésével.

Szlovénia

Pomurje Techonógiai Park

Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Vállalkozási Kamara

Ausztria

Felső Ausztria Üzletfejlesztési Ügynöksége

Magyarország

Campden BRI Hungary Kft.

Dél-Dunántúli Regionális Innovációs Ügynökség

Olaszország


CNA Kézműves és Kis- és Közepes Vállalkozások Nemzeti Konföderációja – Emilia Romagna Régióbeli Egyesülete

Treviso és Pordenone Szolgáltatási és Képzési Ipari Egyesülete

Németország

Hohenheim Egyetem

Lengyelország

Lengyel Élelmiszeripari és Csomagolási Kamara

Szlovákia

Szlovák Kereskedelmi és Iparkamara

KI TÁMOGAT BENNÜNKET?

Projektünket az INTERREG Central Europe Program támogatja, amely ösztönzi Közép-Európát a közös kihívásokkal kapcsolatos együttműködésre. Az Európai Regionális Fejlesztési Alapból 246 millió eurós támogatással a program támogatja a határokon átnyúló együttműködés javulását a városokban és régiókban Ausztriában, Horvátországban, Csehországban, Németországban, Magyarországon, Lengyelországban, Szlovákiában és Szlovéniában.
Interreg i-con

Contact Us


logo