Fondo perduto mense e catering: le istanze dal 6 al 20 giugno
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Tutela e rappresenta i titolari di imprese del settore della ristorazione. L’Associazione organizza l’attività di imprenditori e imprenditrici che operano nel settore ristorazione e catering.
La ristorazione è rappresentata da chi per professione somministra (non commercializza, ma somministra) alimenti e bevande. La stragrande maggioranza dei soggetti del mondo della ristorazione sono piccole o micro imprese. Tra i driver positivi di questo settore c’è senz’altro la preparazione ed il livello di formazione dei lavoratori oltre che il livello qualitativo delle strutture, tuttavia c’è anche qualche punto di debolezza: il settore è frammentato e molte delle imprese hanno difficoltà nello sfruttare le economie di scala e nel gestire i processi legati alla sostenibilità sociale ed ambientale e alla digitalizzazione.
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